Aujourd’hui, le 5 mai, nous célébrons le Cinco de Mayo, une date marquante pour l’histoire du Mexique. Revenons sur un événement historique peu connu : la bataille de Puebla en 1862.
Ce jour-là, l’armée mexicaine était moins nombreuse et moins équipée que l’armée française. Pourtant, elle a repoussé les troupes françaises. Ces dernières voulaient étendre leur influence au Mexique. Ce fut une victoire décisive et symbolique. Elle a montré la détermination et la résistance face à une puissance militaire supérieure. Cette victoire reste un moment clé de l’histoire mexicaine. Le peuple la célèbre pour l’esprit de lutte et de fierté qu’elle incarne.
Souvent, on confond cette journée avec la fête de l’indépendance du Mexique, célébrée le 16 septembre. Le Cinco de Mayo célèbre plutôt la richesse de la culture mexicaine : musique, traditions, couleurs et gastronomie !
Chez nous, à La Cabane Latina et sur notre site Mercadito Maya France, nous partageons cette culture vivante à travers des plats authentiques. Nous préparons des tacos à la minute. Nous utilisons des piments, des épices et des produits typiques venant directement du Mexique. Notre gastronomie riche vous transporte à chaque bouchée, de Puebla à vos papilles.
